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141202

2014/12/20 22:16 に 高井英克 が投稿

鶏と芹の卵とじ


芹と鶏は相性抜群。

鶏と笹掻きにした牛蒡を調味液で煮て、鶏に火が入ったら卵でとじれば出来上がり。


粉山椒が合いますね。
親子丼にしても良いですよ。


★マグロ柚子醤油がけ

柚子の果汁と出汁　醤油を合わせて柚子醤油を作ります。

マグロを切り出しスライスした玉ねぎの上に柚子醤油をかければ完成です。
オシャレに盛りつければマグロのカルパッチョ。



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