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141203

2014/12/20 22:42 に 高井英克 が投稿

鶏団子鍋


蓮根をつなぎにした鶏団子

綺麗に形を整え摘み入れるのがポイントです。


白菜 しめじ 春菊など旬の野菜を加えて煮ました。


★鰹と茗荷の辛子和え

角切りにした鰹に茗荷 白みそベースの辛子醤油を合わせて和えていきます。

戻り鰹と秋茗荷の季節を感じる1品です。



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