鰆と帆立の梅煮 鰆があまったので次は梅煮を。 梅干しと合わせることでさっぱりといただけるんです。 鰆は両面をさっと焼いていきます。  長ネギ エノキ 帆立とともに梅と酒、水で煮込んでいきます。  仕上げに醤油とごま油を少し垂らして盛りつければ完成です。 さっぱりとしていながらも旨味をたっぷりと感じられますよ。  ★じゃがいも柚子胡椒和え 千切りにして茹でたじゃがいもと寸に切った万能ねぎと合わせて柚子胡椒ドレッシングを絡めていきます。 白磁の皿に盛りつければオシャレな感じになりますね。  |
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