牛肉のたたき 今日はクリスマスイブ きっと町中恋人たちのクリスマスやラストクリスマス、クリスマスイブなどの名曲のクリスマスソングが響き渡っているかと思います。 弟子のN君にもドンキホーテでサンタのコスプレを来て今日はやるかと話すぐらいクリスマスは特別感があります。 なのでまかないも今日は奮発して特別にステーキを。 両面塩を振ったもも肉を網焼き又はフライパンで表面をさっと焼きます。 にんにくをすり込みお肉を休ませてから切り出していきます。  薬味をたっぷりとのせて酢橘を絞っていただきました。 和食 髙ではクリスマス料理の一品でローストビーフと鴨ロースをお出ししておりますよ。（好評中）  ★春菊 水菜のカリカリじゃこサラダ 醤油、酢、砂糖、にんにく ごま油でドレッシングを作ります。  春菊、水菜のサラダを盛りつけてじゃこと胡麻を振りかければ出来上がり！！  メリークリスマス！！ |
Blog >