ねぎま鍋 柳川仕立てのネギマ鍋 牛蒡と葱を水 酒 醤油 砂糖を合わせて火にかけて煮立ったところマグロを加えて さっと煮ます。あまりに過ぎると固くなるので要注意！！！  菜の花を添えて卵をつけていただきました。  ★旬魚と納豆のユッケ マグロに寒鰤 ヒラメをさいの目に切ります。 たくあん 納豆を刻んで魚と合わせて器に盛って茗荷を添えて醤油とウズラの玉子を落としていただきます。 家庭では料理屋と違ってサラダ仕立てなどでいただくお刺身が良いですね。  |
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1501082015/01/24 23:28 に 高井英克 が投稿
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