牛肉と葱、菜の花蒸し煮 元旦を過ぎるといよいよ春が待ち遠しくなります。 春は始まりを表し、先日成人式を迎えた若者達も新たな始まりを迎えます。 スーパーの店頭でも春の風物 菜の花もたくさん売られていてこの寒さを過ぎるといよいよと感じさせてくれます。 本日は菜の花を使った蒸し煮 炒めた牛肉に酒 砂糖 醤油を加えて絡めるように煮ます。 葱と菜の花を加えて蓋をして蒸し煮にして香りを閉じ込めます。  春は苦味を食べると言いますが，菜の花のほろ苦い味がまさに春の味ですね。  ★烏賊のマヨネーズ和え そうめん状に包丁した烏賊を千切りした大根と合わせます。 納豆 マヨネーズ 山葵を合わせてかければ出来上がり！！ とってもとっても美味しいですよ。  |
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