豚と里芋の煮物 寒い季節のねっとりとした里芋は本当においしいですね。 里芋は食べ応えがあるため、力強い食材と組み合わせるのがおすすめです。 下処理した里芋と厚めに切った固まり肉を水 酒 砂糖 醤油の出汁の中で煮ていきます。 こうしたこっくり感のある煮物は味醂より砂糖が合いますね。  刻みネギを添えていただきました。  ★ブロッコリー甘生姜和え お寿司屋さんの定番 ガリを使った和え物です。 刻んだガリをブロッコリーと和えてポン酢オイルをかけます。 さっぱりとした和え物は主菜を引き立ててくれますね。  |
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