金棒海老団子 明日は節分。 和食 髙でも節分にちなんだ献立をお出ししています。 なのでまかないも節分にちなんだ料理を。 叩き海老に玉ねぎ、椎茸を入れた海老団子に小角に切った食パンをつけていきます。 そうすることで鬼の金棒に見立てるんです。  こんがりと揚げて盛りつければ。  金棒海老団子の完成です。 地元明宝レディースのケチャップをつけていただきました。 ぜひ試してみてください。 本当にサクサクしていますから・・。  ★浅蜊と小松菜煮浸し 春を迎える（立春）ために行う節分 春を身体に迎い入れるため、春の風物 浅蜊を煮浸しに。 浅蜊は旨味たっぷり、そのまま美味しいお出汁となりますよ。  先月24日 東京ガスみなとみらいで節分料理の教室をしてきました。 こうした伝統行事を食と結びつけることは大切なことですね。 |
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