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150205

2015/02/05 21:39 に 高井英克 が投稿

豚肉とじゃがいもの味噌炒め


立春過ぎてもまだまだ寒いですね。
テレビでも全国的に雪だと言っていました。

そんな寒い時は味噌の味が恋しくなりますね。

小麦粉をまぶした豚肉を玉ねぎ 長ネギ、固めに茹でたじゃがいもと一緒に炒めて
味噌だれを回しかけていきます。

生姜焼きもそうですが肉に小麦粉をコーティングした方がタレが絡みやすくなるんですよ。



味噌味は見た目も温かいですね。


★白菜コールスロー

塩で水分を抜いた白菜を焼いた油揚げと合わせてポン酢マヨネーズで味を整えます。
キャベツに飽きた方は必見です。



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