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150214

2015/02/13 21:47 に 高井英克 が投稿

お好み焼き


たまに,食べたくなるのがお好み焼き。
懐かしさを感じるからかなぁ〜〜。

おふくろの味や近所のスーパーの味。子供の頃の思い出が浮かんできます。
自分の長男も2歳になり、お好み焼きは大好きな料理の1つです。(ちなみに1番はダントツにカレー)


本日は2種類のお好み焼き、1品目は

★じゃがいものお好み焼き

すりおろしたじゃがいもを小麦粉とつないで生地を作ります。
桜えび 紅生姜 キャベツなど加えて焼きました。




★梅干しのお好み焼き


こちらは変わりお好み焼き

小麦粉 山芋 水 玉子で生地を作り、フライパンに流します。
梅干し 葱 紫蘇 肉をのせて

生地が固まったら半分に折り込みます。


日本人で良かった〜と思う、和のお好み焼きですね。



★浅蜊の春巻き

これから身がふっくらとする浅蜊を使い、白菜、椎茸 人参をタネに
春巻きの皮で包みました。

和食 髙でもちょっと癖になる春巻きお出ししておりますよ!!(こちらも意外性の春巻き)


う〜〜〜ん今日も旨し!!
幸せを感じるまかないでした。


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