蓮根の味噌チーズ焼き 先日、有田の福泉釜の小鍋が届きまいた。 これがまたいろいろ使えてとっても便利。 小さすぎず大きすぎずととても扱いやすいんです。 和食 髙では白魚若竹玉締めや河豚白子の小鍋仕立てでお出ししておりますよ。  鍋以外にもこんな使い方。 今回はグラタン風です。 輪切りの蓮根を葱味噌で炒め 小鍋に移してチーズをのせます。  後は天火でチーズに焼き色がつけば出来上がり。 シャッキシャキの歯触りが良いですね。  ★牛肉白菜とろみ炒め 白菜 葱 生姜 牛肉を炒め、だし醤油でとろみをつけれは完成です。 ご飯がすすむ１品です。  |
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