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150409

2015/04/10 1:29 に 高井英克 が投稿

竹の子と豚のピリ辛炒め


にんにく、生姜、豆板醤で風味を出しながら豚バラ肉を炒めます。

肉の色が変わったら竹の子と味噌ダレ(味噌 砂糖 醤油 酒)を回しかけてネギを加えて仕上げます。

辛味料理にはさっぱり貝割れが合いますね。


★若布とホタルイカの酢みそ和え

トマトを器にしてちょっとお遊び
胡瓜とホタルイカ 若布を詰めて辛子酢みそをかけました。

素材を釜にするとまた豪華さが出ますよね。


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