牛すじの塩煮 5月を迎えて、少し温かくなって来たら醤油の味よりさっぱり塩味が欲しくなります。 圧力鍋で柔らかく戻した牛すじ肉を出汁 酒 生姜を合わせて火にかけます。 一煮立ちしたら塩と薄口醤油を加えて煮込めば出来上がり。 仕上がる直前にニラを加えて風味UPに!! 食欲も増進されますよ。  こってりすじ肉さっぱり味。  ★焼きカブのオイル和え くし形に切ったカブをごま油でじっくりと焼き炒めていきます。 焼き色がついたら塩 醤油 胡麻 オイルでからめ、炒めた葉も加えて混ぜれば出来上がり！！  ご飯にもよ〜く合いますよ！！  |
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