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150518

2015/07/01 21:52 に 高井英克 が投稿

和の酢豚


餡をからめず、煮詰めて作る酢豚。

人参はじっくり揚げて玉ねぎ、ピーマンはさっと油通し。
片栗粉をまぶし、揚げた豚肉、野菜をニンニクで炒め風味をつけて
醤油 砂糖 酢 酒で汁気がなくなるまでにつけていきます。

餡状にしないことでさっぱりとした酢豚になりますよ。


★竹の子と烏賊の梅ドレッシング和え


竹の子と烏賊を梅ドレッシングでからめ 青じそをのせました。

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