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150605

2015/07/02 19:26 に 高井英克 が投稿   [ 2015/07/02 19:28 に更新しました ]

伊佐木の生姜あん


これから美味しくなる魚 伊佐木

新生姜の香りを効かせたあんかけに。
酒と塩で下味をつけた伊佐木に衣をまぶして揚げやきします。


椎茸 パプリカを加えた生姜あんをかけていただきました,
こちらは8月の料理教室で行いますのでお楽しみに。


★アスパラガスと鶏肉の辛子胡麻酢

今が旬の春アスパラ。
特にこの時期になると軸も太くて特に旨し!

アスパラとササミを網焼きして辛子胡麻酢をからめました。



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