牛すじ肉の山椒煮 青山椒が出回る季節。 今年もたくさんの山椒を保存しました。 下茹でした牛すじ肉を出汁 醤油 砂糖 山椒で煮込みます。  あっさり味でこれまたご飯がすすみます。  ★大根の土佐酢マリネ こってりした料理や焼き物には最適副菜 塩でしんなりとさせた大根と薄切り玉ねぎを出汁 酢 砂糖 醤油を 合わせた地に浸します。 今日の組み合わせには特にあいました。  |
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1506182015/07/02 21:45 に 高井英克 が投稿
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