揚げ魚のおろし煮 切り身の魚なら何でも大丈夫。 ちなみに今日は鰆と甘鯛。とっても豪華です。 塩を振った魚に片栗粉をまぶして熱した油でからりと揚げます。 出汁 醤油 味醂 砂糖を合わせた出汁に揚げた魚を入れ大根おろしを加えれば出来上がり。  小口の葱を散らしていただきました。  ★モロヘイヤ白和え 下味をつけたモロヘイヤとササミ、椎茸を豆腐衣で和えました。 現在、定食的ことも行おうかと検討中。 副菜にぴったりだから出そうかな？？  |
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1506302015/07/02 23:46 に 高井英克 が投稿
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