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150713

2015/08/21 2:08 に 高井英克 が投稿

豆腐ハンバーグ


水切りした豆腐にひき肉　卵　生姜　玉ねぎを合わせて生地を作ります。
フライパンで焼いて干し椎茸の出汁の餡をかけていただきました。


豆腐ハンバーグはやわらか〜〜。



★ゴーヤの梅和え

薄切りしたゴーヤを塩でもんで苦みを和らげ、煮切り酒、味醂，梅肉で味を整えます。
若布も加えてかつお節と貝割れを添えていただきました。

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