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150713
2015/08/21 2:08
に 高井英克 が投稿
豆腐ハンバーグ
水切りした豆腐にひき肉 卵 生姜 玉ねぎを合わせて生地を作ります。
フライパンで焼いて干し椎茸の出汁の餡をかけていただきました。
豆腐ハンバーグはやわらか〜〜。
★ゴーヤの梅和え
薄切りしたゴーヤを塩でもんで苦みを和らげ、煮切り酒、味醂,梅肉で味を整えます。
若布も加えてかつお節と貝割れを添えていただきました。
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