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150816
2020/08/16 5:30
に 高井英克 が投稿
塩夢寿美
愛してやまない食材と言えば野甫の塩
塩夢寿美
本年度のミニコミックVol20にて人生を豊かに生きる工夫シリーズにて掲載しております。
伊平屋村の特産品のもずく麺を使って料理
皮付き豚肉の定番の角煮
★ラフテー
角煮の味付けは黒糖 赤酒 焼酎 泡盛で作るのが高井流
★沖縄うどん
角煮のタレで出汁を作り、もずく麺に角煮を添えれば沖縄うどんに
★
焼き飯
角煮を刻んで炒めたチャーハンも美味しいです。
★じゅーしー
角煮を使った沖縄の郷土料理の炊き込みご飯
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