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150816

2020/08/16 5:30 に 高井英克 が投稿

塩夢寿美


愛してやまない食材と言えば野甫の塩 塩夢寿美
本年度のミニコミックVol20にて人生を豊かに生きる工夫シリーズにて掲載しております。


伊平屋村の特産品のもずく麺を使って料理

皮付き豚肉の定番の角煮


★ラフテー

角煮の味付けは黒糖 赤酒 焼酎 泡盛で作るのが高井流


★沖縄うどん

角煮のタレで出汁を作り、もずく麺に角煮を添えれば沖縄うどんに



焼き飯

角煮を刻んで炒めたチャーハンも美味しいです。


★じゅーしー

角煮を使った沖縄の郷土料理の炊き込みご飯


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