豚バラと冬瓜の味噌煮 少し寒くなって来たこの季節 身体が温まる料理ですよ。 炒めた豚肉と冬瓜に出汁を注いで砂糖を加え、冬瓜が柔らかくなるまで煮ていくんです。 冬瓜が柔らかくなったら味噌を溶き入れ味醂で味を調えれば出来上がり。  刻み葱を添えて。 牛すじ大根に対抗出来る豚冬瓜。  ★ぶりポン酢 寒鰤も市場で出回ってきました。 この時期は脂もさっぱりとしていて美味しいですね。 薄切りしたぶりに薬味をのせてポン酢をかけていただきました。 あつあつオイルをかけてもGOOD。  |
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1510072015/11/01 7:30 に 高井英克 が投稿
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