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151013
2015/11/01 14:43
に 高井英克 が投稿
塩麹ぶり大根
仙台の今野醸造さまの塩麹を使いぶり大根。
これからの季節にぴったりですよ。
塩麹で漬け込んだぶりを大根と煮ていくんです。
調味料入らずの簡単煮物。
★梅蓮根ステーキ
叩いた梅干しと味噌を混ぜ合わせてステーキにした蓮根にぬります。
この季節に合う田楽風。
蓮根の歯ざわりが楽しみます。
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