蕎麦のかき揚げ ブログをちゃんと更新できるようになりましたら、相馬はらがま朝市クラブの記事をまたのせたいと思いますのでお待ちくださいね。 今日は和食 高でもお出ししている香り高き、木の芽蕎麦を掻き揚げにしました。 手打ち蕎麦も美味しいですが，乾麺の方がこの料理はうまい。 だから皆さんは乾麺をもちろん使ってくださいね。 茹でた木の芽蕎麦は香りの弱い水菜と葱で乾麺は桜えびと茗荷と組み合わせてかき揚げに。 さっくり間が出るようにコースターチンを小麦粉に加えてさっくりと揚げました。  おつまみにしてもよし。  これぞまさに天ぷら蕎麦！！ 美味しい返しに浸していただきました。  ★セロリの香りサラダ フライパンで焼いた油揚げと蒸したササミをセロリと三つ葉と合せてサラダ仕立てに。 揚げ物にはサラダが一番！！ 醤油ベースの胡麻ドレッシングでいただきましたよ。  |
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