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160614

2016/06/15 0:13 に 高井英克 が投稿

鯵柚香焼き


こちらは脂の多い魚が最適です。
醤油と酒、柚子に浸した鯵をグリルで焼きました。

仕上げに柚子の皮を振りかけ清涼感を。



★豚肉と揚げ茄子みぞれ和え

豚肉に油と塩こしょうをなじませてさっと湯通し。
茄子とキノコは揚げ焼きします。

ポン酢と大根おろしを合わせた餡を絡めていただきました。


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