基本の料理教室 水無月の会 今月から本格的にはじめた料理教室。いろんな意味で懐かしさを感じました。 無事に水無月の会が終わり、ホットしております。 この基本の会は定番の料理がメインになります。 出汁の取り方（煮魚） お刺身のひき方 小豆の戻し方（水無月豆腐）など重点に行いました。 夏ならではの家庭のあしらいでお刺身は盛り付けます。 水茄子夏野菜梅和え 素麺かぼちゃ 蛙天豆 アイスプラント かつお銀皮造り 鳴門烏賊 メバルそぎ造り 刺身醤油  このような感じでまとまりました。  このブログを読んで興味がありましたら是非ご参加ください。 文月は美味しい素麺がメインです。 |
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