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160625
2016/06/24 18:15
に 高井英克 が投稿
鯖のさっぱり煮
今から旬を迎える鯖を使い,暑い日にぴったりのさっぱり煮です。
口当たりを滑らかにするために粉をはたいて鯖をさっと焼きます。
里芋,人参と一緒に煮たら出来上がり。
暑い日ならではの味付けは割りポンス。
酸味と香りの効いたさっぱり味。
★鰹春巻き
鰹をチーズ、アボカドと合わせてライスペーパーで巻きました。
ねっとり感もあり、とっても美味しんですよ。
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