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160625

2016/06/24 18:15 に 高井英克 が投稿

鯖のさっぱり煮

今から旬を迎える鯖を使い，暑い日にぴったりのさっぱり煮です。

口当たりを滑らかにするために粉をはたいて鯖をさっと焼きます。
里芋，人参と一緒に煮たら出来上がり。

暑い日ならではの味付けは割りポンス。


酸味と香りの効いたさっぱり味。



★鰹春巻き

鰹をチーズ、アボカドと合わせてライスペーパーで巻きました。
ねっとり感もあり、とっても美味しんですよ。




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