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160701

2016/07/01 1:17 に 高井英克 が投稿

鶏と豆苗スープ煮


焼き色をつけた鶏肉を出汁で柔らかく煮て、たっぷり豆苗を加えた料理。
味付けは醤油と塩、胡椒でシンプルに仕上げました。
鶏肉は煮込めば濃厚感がでますね。


★蕪胡麻和え

炒めた葉と実をすり胡麻で和えた共和え。
かぶの葉の香りも楽しめる一品です。


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