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160702
2016/07/02 1:09
に 高井英克 が投稿
鰆の唐揚げ甘酢あん
暑い日はさっぱりとした味付けがいただきたいですね。
醤油で下味をつけた鰆に片栗粉をまぶして唐揚げに。
玉ネギ 人参を出汁で煮て、醤油と酢、味醂で味付けしてとろみをつけます。
魚にかければ出来上がり。
春は鰆 夏はイサキ 秋は鮭 冬は鰤と季節によって楽しめますね。
★かま焼き
鰆の頭に塩を沢山ふってかま焼きに。
なんとも贅沢な一品でした。
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