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160721

2016/07/31 17:29 に 高井英克 が投稿

砂肝山椒丼


牛乳に浸した砂肝に片栗粉をまぶして、生姜と葱とともに炒めます。
ゴロリと切った蓮根をくわえて炒め合わせて火が入ったら醤油　酒　味醂　山椒を合わせたタレをくわえて
煮からめました。

コリコリした砂肝を楽しむ丼物。
丼にしなくてもおかずとなる一品なんですよ。

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