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160721
2016/07/31 17:29
に 高井英克 が投稿
砂肝山椒丼
牛乳に浸した砂肝に片栗粉をまぶして、生姜と葱とともに炒めます。
ゴロリと切った蓮根をくわえて炒め合わせて火が入ったら醤油 酒 味醂 山椒を合わせたタレをくわえて
煮からめました。
コリコリした砂肝を楽しむ丼物。
丼にしなくてもおかずとなる一品なんですよ。
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