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160728

2016/08/01 1:48 に 高井英克 が投稿

湯葉丼


この料理を作ると京都で修行した時のことを思い出します。
京料理いそべでは自家製湯葉が名物で湯葉丼もそのひとつ。

出来立て汲みたての湯葉は本当においしく,毎日おいしい湯葉と豆乳をいただいていました。

さっと温めた湯葉をご飯にのせて餡をかけ、山葵を添えるシンプルな丼ですがこれがとっても好きなんです。

京都に行ったらゆば泉に是非行かれてみてください。
宝ケ池店はとくにおすすめですよ!!!


★筑前煮

家庭料理の定番の筑前煮。
こうした料理はなぜかいただくとほっとしますね。

こちらの料理は10月号の今日の料理ビギナーズにて掲載しますのでお楽しみに。


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