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160729

2016/08/01 2:02 に 高井英克 が投稿

豆腐の餡掛け丼


湯葉丼の次は豆腐丼をいただきました。

斜め薄切りした葱と豆腐を出汁醤油で煮ていきます。

醤油で下味をつけ片栗粉をまぶし、さっと焼いた豚肉を加えてとろみ付けします。

豚肉も片栗粉をまぶして焼くことで全体が滑らかに仕上がり、美味しさUP!


★ナッツのきんぴら

ピーマンとナッツを酒と醤油　味醂で甘辛く仕上げました。



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