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160729
2016/08/01 2:02
に 高井英克 が投稿
豆腐の餡掛け丼
湯葉丼の次は豆腐丼をいただきました。
斜め薄切りした葱と豆腐を出汁醤油で煮ていきます。
醤油で下味をつけ片栗粉をまぶし、さっと焼いた豚肉を加えてとろみ付けします。
豚肉も片栗粉をまぶして焼くことで全体が滑らかに仕上がり、美味しさUP!
★ナッツのきんぴら
ピーマンとナッツを酒と醤油 味醂で甘辛く仕上げました。
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