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160821
2016/08/30 15:25
に 高井英克 が投稿
鮭とキャベツの重ね煮
鍋にキャベツ、鮭、じゃがいもを重ねを繰り返し味噌風味の出汁煮込みます。
醤油味で調えていきます。
とろとろに煮こむことがコツ。
長芋の霙あんをかけていただきました。
★ゲソから揚げ
烏賊の塩辛作りをしているので
あまったゲソを唐揚げに。
こうした水分の多い食材は逆に唐揚げ粉がいいなぁ〜と思うようになりました。
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