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160912
2016/09/18 16:17
に 高井英克 が投稿
竹の子ステーキ
夏竹の子を豪快にステーキに。
この時期にでる竹の子を緑竹(真夏竹)と言います。
特徴としてはアクがない。だから調理もしやすいんです。
今日は食べごたえ満点のバターで焼き。
木の芽味噌をかけて田楽風に。
★鮭の唐辛子炒め
鮭は醤油 酒 生姜汁で下味をつけ唐辛子と一緒に炒めます。
水菜も加えてからめれば出来上がり。
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