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160917

2016/09/18 19:54 に 高井英克 が投稿

秋鯛の漬け丼


出汁と醤油　味醂に漬け込んだ鯛を丼に。
漬けマグロとは違った旨味があります。

叩き長芋、オクラ　紫蘇　胡麻などのせていただきました。


★鶏ソテー海苔ソース

蒸し焼きした鶏肉を海苔のソースでいただきます。
胸肉は蒸し焼きが一番ジュージー。

海苔の佃煮ソース


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