フクイの食べるラー油 その2 ★フクイのキョーザ フクイの食べるラー油入りの餃子。 肉ダネにしっかりと味付けすることで何もつけずにそのままいただけます。 挽き肉に刻んだキャベツ（茹でる） 白菜（茹でる） 椎茸 ニラ 長ネギにラー油、砂糖 酒 醤油（少々）胡椒を 加えて肉ダネを作り餃子の皮で包みます。  後は並べて焼いて、小麦粉水で蒸し焼きにすることで羽を作ります。  ジューシー+美味しい辛さある餃子の完成です。  ★秋茄子ともやしのラー油和え さっと蒸した茄子ともやし、ザーサイをラー油と酢で和えたさっぱり小鉢。 簡単ナムルの出来上がり。  |
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