神無月基本の料理教室 くらしの器の会 ★ふわふわ納豆玉子 白菜海苔餡掛け 納豆専用の鉢が一家に１つあってもいいのでは？？と思うくらいに活用できるのが納豆鉢。 専用のかき混ぜ棒でさっとまぜれば粘りもバッチリでるんです。  大根、長芋、葱などを卵と合わせてオムレツを作るように焼いていきます。  白菜と海苔の餡をかけていただきました。  とろっとろで病みつきになる玉子焼きなんですよ。  ★秋刀魚梅しそフライ 三枚におろした秋刀魚に梅肉と青じそを巻いたフライ。  フレッシュ野菜たっぷりのタルタルをタレ猪口にのせればフライもいくらでもいただけますね。  外はカリッと中はジューシーな仕上がりで 秋刀魚はおろすのが非常に難しいので３枚おろしをしたのを買うのがおすすめです。  |
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