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161121
2016/11/27 4:28
に 高井英克 が投稿
基本の料理教室 おせちの会
今月の教室は元旦、三が日を迎えるおせち御膳
言葉遊びや意味合いを学ぶ、日本料理らしい会となりました。
柚子釜や柿釜の作り方
田作りの密のポイント
コクのある本格伊達巻き
数の子のした処理など
祝肴も盛り方一つで華やかに。
一つ一つの意味合いも学びながら盛り付けます。
祝肴 五種
★黒豆 銀粉
★田作り実り結
★数の子勝男眩し
★福柿紅白なます 長寿海老 いくら
★黄金伊達萬喜
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