鶏肉と厚揚げのとろみ煮 出汁 醤油 酒 味醂 砂糖を合わせた鍋の中で椎茸と鶏肉を煮ていきます。鶏肉に火が入ったら 厚揚げを加えてさっと煮たら出来上がり！！ 鶏肉に片栗粉をまぶし煮ることでとろみ状の煮物となり、口当たりも滑らかになります。 温泉玉子を加えることでさらに口当たりもよくコクも増します。  ★高菜スープ ニンニク 生姜 挽き肉 刻み椎茸 高菜を炒めて出汁を加えて醤油で味付け。 高菜の旨味のある塩味がスープに深みを出してくれます。   |
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1612022016/12/12 22:57 に 高井英克 が投稿
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