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161219

2017/01/13 0:50 に 高井英克 が投稿

鮪ハンバーグ


マグロの叩き身を使ったハンバーグ。
魚の身質は固いので豆腐を加えてやんわりと仕上げました。

表面に小麦粉をまぶして焼くことでタレも絡まりやすく今日は照り焼きに。

こってり味が魚の臭みを消してくれます。


★牡蠣豆乳煮

冬牡蠣と白菜を合わせた煮物。

カラダの心から温まりますね。


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