基本の料理教室 師走の会 今月料理教室はおもてなし料理 楽うま和食会がスープグラタンやカルパッチョなどの洋テーストだったのでこちらは中華 大皿料理で和仕立ての高井流中華の会となりました。 ★前菜 棒棒鶏 柔らかく仕上げた蒸し鶏に和芥子をきかせた胡麻ダレをかけます。  大好評だった胡瓜のレモン漬けと生若布を添えていただきました。  ★点心 海鮮春巻き たっぷりのシーフードを柚子胡椒をきかせてマヨ炒め。 モッツァレラチーズと一緒に巻いて揚げました。  タレをつけずにいただける春巻きなんです。お弁当にもおすすめです。  続く。 |
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