基本料理教室 睦月の会 寒い季節にいただきたい一品。 農＋のおいしい大根と合わせた柚子みそ うまみたっぷりの出汁をしっかりと含ませて。  玉味噌を作り、たっぷりと柚子を加えます。  白子と大根を盛り合わせて柚子みそをかけていただきます。とってもクリーミーな仕上がりです。 ★冬大根の風呂吹き  脂ののった寒鰤は焼き物に。  切り身にして  先程の玉味噌をベースにした味噌ダレにつけて焼きあげました。 ★寒鰤味噌漬け焼き  |
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1702012017/03/29 4:58 に 高井英克 が投稿
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