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170215

2017/03/29 19:00 に 高井英克 が投稿

楽うま料理教室 干支鶏尽くし


挽き肉はつみれにしました。

刻んだ蓮根を加えてもっちり感と歯触りを出します。

甘い冬葱を刻んだ葱ダレを絡ませるんです。


ご飯もすすむ。
★ネギ塩つくね


甘味は前回からの酒かすを使ってプリンに。

チーズと大吟醸の酒かすを合わせて濃厚さと香りを出します。

★酒かすプリン
くせになる味なんですよ。暑い夏にもおすすめです。


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