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170717

2017/07/29 23:28 に 高井英克 が投稿

賀茂茄子山椒煮


白菜ちりめんを使って煮物。
くし形に切った賀茂茄子をじゃこと一緒に煮ていきます。


賀茂茄子がとろけるほど煮れば出来上がり。
煮物は肉厚茄子に限りますね。


★オクラ団子


叩きオクラを卵黄と合わせて粉加えて丸めて揚げます。

かつお節のべっこう餡をかけていただきました。


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