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170723

2017/07/30 3:04 に 高井英克 が投稿


蒸し茄子牛しゃぶサラダ


蒸し茄子と牛しゃぶ肉を柚子胡椒をきかせたドレッシングで絡めます。

ベビーリーフを絡めてサラダ仕立てに。

ジューシーな茄子と牛肉の食べ応え感がある一品。


★鶏皮山椒親子めし

名古屋コーチンの皮をカリカリに焼いて脂抜き。
コーチンの皮の味はとっても美味しいんです。

甘辛ダレと山椒で味付け。

ごはんに葱と茗荷の千切りとともに混ぜて合わせて丼に盛ります。

コーチン卵をのせれば出来上がり!!
卵黄が絡んでとっても美味しいですよ。


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