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180522

2018/05/23 5:14 に 高井英克 が投稿

焼きししゃも



毎日幼稚園の送り迎えいで必ず魚屋さんを通るのが日課なんです。
ある日突然、僕は魚の骨まで食べれるよと言いだし、早速焼きました。魚に興味があることは嬉しい限りです。

北海道産のししゃも
生臭みも少なく骨も柔らか。美味しいです。

息子が食べやすいようにタルタルを添えて。
タルタルいらないと言われましたが、息子達はちゃんと食べましたよ。

3歳の息子が特に気に入ったので週一だそうかな。



★竹の子ドライカレー

刻んだ竹の子、パプリカ、インゲン、玉ねぎ、ひき肉を炒め合わせてトマトジュースで煮込んで、
カレー粉で味付け水分を飛ばします。

日持ちもするので混ぜてもかけても、たねにしてもいろいろと重宝できますよ!

昨年、世界文化社より出版しました和のおかずがなんと、2018年度第5回料理レシピ本大賞 in Japanにノミネートされました。
是非、お手にとって見てくだされば幸いです。

http://ks-hidekatsu.com/books/

雑誌掲載情報はこちらで
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