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180909

2018/09/09 4:52 に 高井英克 が投稿

夏野菜の献立


夏野菜をたくさん使った料理教室
久しぶりの教室でしたが、皆さんが温かく迎えていただきとても楽しい時間となりました。

日本庭園を眺めながらの教室としつらえ、教室の隣は畑が見え、すぐに収穫もでき、まさに和の料理教室には持ってこいですね。
自分の実家も日本庭園がとても素敵で自慢でした・・・(泣。

器は仲良しの尊敬する料理人からの紹介。
有田の染付三柄紋様◯□九品盛 いつも出張の際は大活躍になった器なんです。


★ゴーヤの梅和え

二種のゴーヤを使って苦味の味わいを奥深くさせます。

梅紫蘇で和えて
明石蛸と絡めた一品です。

花子先生の器はさりげない料理にぴったりです。
続く。

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