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180919

2018/09/29 18:57 に 高井英克 が投稿

カジキと冬瓜の味噌煮


カジキと冬瓜、舞茸をフライパンで焼いて赤味噌ベースの地で煮からめました。


舞茸を加えることでカジキも柔らか。香りも楽しめこれぞ相乗効果!!


★焼きなすジュレがけ

焼きなすは浸してその地を使ってゼリーに。
茹でただだちゃ豆を散らして完成です


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