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2019/03/13 6:54 に 高井英克 が投稿

根三つ葉とえのきの胡麻酢和え


和え物に最適な根三つ葉。
茹でても歯ざわりもしっかり残り、香りも高いのが特徴です。
合わせる具材も歯ざわりがあるえのきにしました。


酸味を効かせた胡麻ダレでさっと和えて。



★煮卵チャーシュー

ビールで煮込んだチャーシューをつけ汁に卵とともに浸して味を馴染ませてから盛りつけしました。

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