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181210

2019/04/14 5:54 に 高井英克 が投稿

クリスマスの会

★トマトご飯

食事はフルーツトマトの炊き込みご飯
ガラでとった出汁で炊きあげます。
『和食 高の愛用の南部鉄の羽釜』

木の芽を添えて黒胡椒も効かせます。
赤 白 緑 クリスマスカラーですね。


★柚子チーズケーキ

京都の修行時代から作ってきたお気に入りのチーズケーキ
柚子の香りがアクセント。 
キウイではなくて熟したサルナシの実も蜜にくぐらせ添えました。

皆様。素敵なクリスマスをお迎えくださいませ。


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