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200909

2020/09/09 0:25 に 高井英克 が投稿

重陽の節句


本日は重陽の節句
五節句は中国の陰陽説を元にした重日思想と深く関わっています。
陽の数字(奇数)が重なることは非常にめでたいこととも考えられてお祝いの日とされたのです。

菜園のオクラの立派に育っていたので早速収穫


★太刀魚彩マリネ

月は銀 太陽は金
秋の風流な行事お月見の月の銀にちなんだ太刀魚を唐揚げにして庭で採れた実りの菜園茄子 トマト オクラ ピーマンなどを使い豊穣に感謝しながら作りました。


★牛肉山椒炒め 月見玉子添え

山椒の風味がとても感じられる皇八味(はた源)

牛肉と合わせて

温泉玉子を添えて完成です。
仕上げに皇八味をふりかけたら黒胡麻ばかりが出てきました・・・・・

2020年の中秋の名月(お月見)は10月1日です。


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