News
-
210509
チキンソテー菜園ローズマリーを骨付きチキンで香り付けほうれん草のバターソテーを添えて。★豌豆スープ茹でた枝豆を牛乳と合わせて楽に作ってた豌豆スープパレスチナ・オリーブを垂らして
投稿: 、高井英克
-
210508
★変わり奴っこ一品目明太子と卵黄を合わせて豆腐にかけていただきます。二品目蒸し鶏を梅薬味で和えてお豆腐へ。三品目漬けマグロと長芋も余った明太卵黄でからめてのっけます。長芋の代わりにアボカドでも・・・。●マグロと長芋には小葱を●鶏梅薬味やっこにはアマニ油をたらして●明太卵黄は刻み海苔を★平目の煮物大ぶりな平目をおろしてあっさり味付けの煮物へ骨も外しているからとっても食べやすいんです。淡煮には焼きなすがとっても合うんです。（丁字麩もおすすめです）
投稿: 2021/05/08 3:42、高井英克
-
210507
★豚肉塩麹焼き塩麹を豚肉にからめつけることでそのまま焼いても柔らかに。じっくりとかぶと共に焼いていきます。赤ワインとビネガーでさっぱりと仕上げました。★煮なす しば漬けおろし添え自家製のしば漬けを大根おろしと混ぜておろし和えも美味しいですが本日は煮茄子に添えて引き立て役で使います。冷やしでも温かくしても両方美味しい煮物。
投稿: 2021/05/06 23:28、高井英克
|
|
